Silva, F. H. T. da (2011) “A DISCIPLINA E SUAS NORMAS: A HIGIENIZAÇÃO DA CARNE E DOS ESTABELECIMENTOS E A ATUAÇÃO DOS AÇOUGUEIROS E MARCHANTES EM BELÉM NA VIRADA DO XX”., Outros Tempos: Pesquisa em Foco - História, 8(12). doi: 10.18817/ot.v8i12.52.